Wikipedia
Engelwortel komt voor in de gematigde en subpolaire gebieden van het noordelijk halfrond. Deze plant wordt 60 tot 180 centimeter hoog. De bloemen zijn wit, talrijk in platte tot 15 centimeter brede schermen. Ze worden veel bezocht door kevers en zweefvliegen. De bladeren zijn donkergroen, drievoudig geveerd, met eironde, onregelmatig getande blaadjes.Het is een overblijvende plant die is aan te treffen aan waterkanten, natte graslanden en broekbossen. De plant heeft holle, purper gestreepte stengels en grootvormige, gegroefde, aan de voet sterk opgeblazen bladstelen. Sommige mensen zijn gevoelig voor het sap dat, in combinatie met zonlicht, huidirritaties veroorzaakt.
Foto's: IJsland 2011.
De gewone engelwortel (A. sylvestris) en de grote engelwortel (A. archangelica) lijken heel veel op elkaar. Laatstgenoemde is aromatisch en heeft grondbladeren met ronde, buisvormige (i.p.v. gootvormige) steel.
Venkel (Foeniculum vulgare) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). Het is een naar anijs smakende plant die als kruid gezien wordt (de takken en
draadachtige bladeren), maar ook als groente en dan vooral de verdikking van de onderkant van de steel die aan de voet van de knolvenkel groeit. Bij bladvenkel ontbreekt de knol. De
venkelplant kan tot 2,5 meter hoogte groeien. Venkel is oorspronkelijk afkomstig uit Azië en werd via middeleeuwse handels-routes naar Europa vervoerd. De zaden staan al eeuwenlang bekend om hun geneeskrachtige werking. Ze worden op verschillende manieren tot medicijn verwerkt. De krachtigste vorm daarvan is de venkelolie, die uit de zaden wordt geperst. Een andere mogelijkheid is het trekken van extracten (bereid als thee) uit de zaden.
De Europese kolonisten hebben om culinaire en medicinale redenen venkel in Nieuw Zeeland geïntroduceerd. Een van de eerste plekken waar het naar toe werd gebracht is waarschijnlijk Codfish Island waar zich een gemeenschap van Maori en Europeanen bevond. Een eeuw na de introductie werd gemeld dat venkel weelderig groeide, verspreid over het gehele eiland.
Bron tekst: Wikipedia & wildpicnic.blogspot.com (april 2014).